Jak se píše recenze doutníků?

Vžijme se tedy do role recenzenta, který na stůl dostane kvalitní nápoj, vybraný vzorek z produkce některého z výrobců a podívejme se na jeho práci. Na co se jeho zkušený zrak zaměří jako první?

Stavba
Stavba doutníku je vždy naprosto nejdůležitějším faktorem a ukazatelem řemeslného zpracování. Doutník by měl na první pohled vypadat dobře. Musí držet konzistentní tvar a být od jednoho konce po druhý měkký a pevný. Našli jste při zkoušce hmatem nějaká slepá místa? Je někde doutník příliš tvrdý, nebo naopak? Příliš tvrdý či měkký kus nebude dobře táhnout a drahou investici do potěšení můžete rovnou zahodit na kompost. Jistou výhodu může pro někoho tvořit podplněný doutník zkonstruovaný skimpingem ve výplni, ale ultra snadný tah doutníku bude kompenzován horkým hořením a agresivitou kouře. Vzduchové kapsy sice pomáhají v hoření, ale  zvyšují tím i teplotu a mohou tak výrobek zcela znehodnotit. Naopak, pokud je doutník přeplněn,  bude náročné, nebo dokonce nemožné ho pohodlně vykouřit. To je i největší množství stížností vůči prémiovým doutníkům. Příliš nacpaný doutník dává mnohem menší objem kouře a tedy i mnohem méně chuti a vůně. Dobrá konstrukce je tedy alfou a omegou kvalitního zážitku a je nezbytná pro dosažení všech dalších parametrů. Můžete mít nejlepší a nejdražší tabák na planetě, sestavený nejkreativnějšími a nejznalejšími mixéry, ale pokud není doutník dobře konstruován, je vám to jako kuřákům k ničemu a jediné, co hrozí, je obyčejná frustrace.  

Úprava a zvlhčování
Všechny doutníky, které jdou na trh musí být před kouřením upraveny. Tento proces obvykle trvá déle než samotná výroba, řádově od desíti měsíců do několika roků. Po výrobě doutníků v konkrétní lokalitě zůstávají výrobky často velmi suché a to i když jsou umisťovány do zvlhčovacích místností.  Suchý doutník se rychle spálí, produkuje nepříjemný suchý štiplavý a drsný kouř, který uživateli ani v nejmenším nenabízí své možnosti. Proto se kvalitní značky umisťují do speciálních zvlhčovacích boxů - u nás známých humidorů. Doutníky leží minimálně při 20 a maximálně při 23 stupních Celsia, při konstantní relativní vlhkosti 70 - 74 procent. Správně připravené doutníky poznáte podle mírného pocitu mastnoty na jejich těle. Správně odpočaté doutníky v humidorech vám nabídnou maximální potenciál a bohatou odměnu ve formě luxusního kuřáckého zážitku.

Chuť
Chuť a chuťové tóny jsou jedna velká kapitola, které se budeme věnovat v jednom z dalších materiálů na webu GENTLEMANIA. Ve stručnosti se dá říct, že přímo souvisí s použitým tabákem, listy a úrovní jeho úpravy v humidoru. Některé kusy mají bohatou a komplexní chuť od samotného počátku, jiné staví na složitosti a střídání chutí během postupného procesu hoření. Stále však platí pořekadlo, že kolik lidí - tolik chutí a každý kuřák si bude muset nalézt tu svou sám.

Efekt
Tato kategorie hodnotí okamžitý účinek na kuřáka. Dostavuje se během kouření složitost směsice chutí a její tónů, nebo doutník chutná stále stejně a nikam se nevyvíjí? Uvolňuje vás jeho konzumace, nebo naopak vyvolává nelibé pocity? Některé doutníky nabízí mírný, ale příjemný zážitek, jiné dramatický efekt takřka fyzického oslabení.

Dokončení
Takzvaný "finish" je určen chutěmi, které zůstanou na patře v ústech těsně po vyfouknutí kouře. Lehčí doutníky někdy ani nepostřehnete, zatímco například takové maduros mají velmi silný a zřetelný chuťový závěr.

Popel
Popel by měl být relativně pevný a měl by na doutníku vydržet dlouhý skoro až tři centimetry. Dříve padající popel není nutně známkou špatně postaveného doutníku, ale pokud váš kus produkuje volně polétavý šupinatý popel přímo během kouření, je to známka špatné konstrukce. Mimochodem, je opravdu nepříjemné najít tento  doutníkový popel v klíně v nově zakoupeném obleku.

Pocit v ústech
Doutník by se vám měl dobře držet v ústech. Ačkoliv se nedoporučuje žvýkat konec, doutník by měl být při lehkém sevření pružný, ale pevný. Pokud tomu tak není a doutník je měkký a kašovitý, je to další známka nepovedené konstrukce, což ovlivní vaše celkové potěšení.

Kvalita tabáku
No a konečně také kvalita samotného tabáku! Druh tabáku, nebo jeho směsi má přímo strategický význam pro váš zážitek. Méně kvalitní plnivo vytvoří drsnou, zatuchlou chuť s nepříjemným pronikavým aroma. Aby se dosáhlo dobrého výsledku, musí být výrobce schopný zajistit takřka bez ustání stejně kvalitní přísun tabáku a řádně ho zpracovávat, aby se konkrétní značky jejich vlastní série nelišily. Všechny prvky jako plnivo, pojivo a obal musí navíc dokončit celý proces kvašení před tím, než jsou rolovány do finální podoby. Schválně si to zkuste sami, jste li z jedné krabice schopni rozeznat rozdíly v chuti jednotlivých kusů. Dávejte si ale pozor, kdy budete doutník kouřit: jinak chutná ráno nebo večer, jinak po jídle, s kávou či koňakem, uvnitř nebo venku!  Doutníky musí na první pohled vypadat dobře a být příjemné na dotek.

Metodika posuzování
Může být kvalita posuzována testováním jednoho jediného doutníku? Od chvíle kdy je konzistence integrální součástí posuzování kvality, nejde v žádném případě hodnotit kvalitu na bázi jednoho jediného kusu. Kolik doutníků tedy připadá v úvahu? Statisticky vzato, čím větší číslo, tím větší přesnost. Skutečně průkazný test by byl v hodnotách 100 doutníků a více. To by ovšem trvalo velice dlouho a proto se používá praktičtější suma 25 kusů. Je to pochopitelné, 100 doutníků v sérii a v dané velikosti by bylo velmi drahé a pokud by nebyly kvalitní - i velmi náročné na hodnotitelovu psychiku a zdraví.

Cena doutníku
Jste-li recenzent pro odborný magazín, bez ohledu na cenu tedy musíte vykouřit oněch stanovených 25 doutníků! Vysoké ceny kuřiva nijak negarantují dobré doutníky a i nejdražší ručně vyráběné produkty musí dodržovat naprosto stejná specifika jako jejich levnější klony. Obecně platí, že nejdražším nákladem je tabák, pokud ho ovšem kupujete v množstevním balení. Efektní balení může zvýšit celkové náklady, například  hliníkové nebo skleněné trubice, cedrové nebo mahagonové boxy i několikanásobně.  Ceny se velmi liší a je tedy těžké posuzovat relativní hodnotu samotného produktu. Ať už zaplatíte kolik chcete, máte li v úmyslu dopracovat se k jakž takž objektivnímu hodnocení, nezbývá vám nic než projít celou analýzu a zjistit, jak kvalitní doutník vlastně ve skutečnosti v ruce máte.